Die Kombination aus Knoblauch und Milch ist eines der ältesten Rezepte der traditionellen deutschen Küche. Unsere Großmütter bereiteten dieses wärmende Getränk in den Wintermonaten zu, und sein Aroma erfüllte das ganze Haus mit Behaglichkeit.
Ursprung des Rezepts
Dieses einfache, aber köstliche Getränk hat seine Wurzeln in der ländlichen Tradition Deutschlands. Knoblauch war in jedem Gemüsegarten zu finden, und frische Milch kam direkt vom Bauernhof.
Die Großmutter hatte immer frischen Knoblauch in der Küche, und wenn die kalten Abende kamen, bereitete sie dieses Getränk für die ganze Familie zu, die sich am Kamin versammelte.
Zutaten
- 3-4 Knoblauchzehen
- 250 ml frische Vollmilch
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- Eine Prise Zimt (optional)
Zubereitung
Knoblauch vorbereiten
Die Knoblauchzehen schälen und grob zerdrücken oder in dünne Scheiben schneiden.
Milch erhitzen
Die Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen!
Knoblauch hinzufügen
Den Knoblauch zur warmen Milch geben und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten ziehen lassen.
Abseihen und servieren
Die Milch durch ein Sieb gießen, bei Bedarf mit Honig süßen und warm genießen.
Tipps von der Großmutter
- Frischer Knoblauch: Verwenden Sie immer frischen Knoblauch aus der Region für das beste Aroma.
- Temperatur: Die Milch sollte heiß, aber nicht kochend sein.
- Honig: Ein Löffel Honig macht das Getränk milder und süßer.
Hinweis: Dieses Rezept wird zu Informationszwecken als Teil unseres kulinarischen Erbes präsentiert.